chore(agent): update briefings to reflect M7.3 doc mirror

Root Agent.md and stacks/forgejo/Agent.md had stale references to
"docs live in iCloud, will be mirrored in M7.3". Now M7.3 is done,
so the briefings point to docs/adr/ and docs/runbooks/ directly
with relative links that render as clickable in the Forgejo web UI.

The iCloud folder stays around for loose notes and credentials
that cannot go into a public repo, but the primary source of truth
for ADRs / runbooks / guides is now this repo.

Refs OP#1118

Agent.md

@@ -89,11 +89,14 @@ Das bedeutet:
   - M7: Operations & Documentation Foundation
     - M7.1: Forgejo Deployment (#1119) — abgeschlossen
     - M7.2: Erstes Infra-Repo (dieses Repo!)
-    - M7.3+: ADRs/Runbooks spiegeln, Mirror zu GitHub, etc.
+    - M7.3: ADRs/Runbooks/Guides gespiegelt (dieser Commit)
+    - M7.4+: Mirror zu GitHub, rclone backup, weitere Apps
 
-## Related External Docs
+## Related Docs (im Repo)
-Außerhalb dieses Repos lebt Doku in:
+Ab M7.3 lebt die Doku primär in diesem Repo:
-- `/Users/benjaminweinlich/Library/Mobile Documents/com~apple~CloudDocs/AI/IT & Infrastruktur/`
+- [`docs/adr/`](docs/adr/) — Architecture Decision Records (6 ADRs aus M7.1)
-  - `Forgejo/` — ADRs + Runbooks für den Forgejo-Stack (werden in M7.3 hier hin gespiegelt)
+- [`docs/runbooks/`](docs/runbooks/) — Ops-Runbooks
-  - `Authentik/howto-oauth2-provider.md` — Template für OIDC-Integrationen
+- [`docs/guides/`](docs/guides/) — Wiederverwendbare Setup-Anleitungen
-  - `Hetzner/ai-apps-stacks.md` — Cloud-Inventory
+- [`docs/architecture/`](docs/architecture/) — Topologie + Stack-Inventories
+
+Der lokale iCloud-Ordner `AI/IT & Infrastruktur/` ist ab jetzt sekundär — dort leben nur noch Credentials-Hinweise und Lose-Notizen, die nicht in ein public Repo gehören.

stacks/forgejo/Agent.md

@@ -56,9 +56,9 @@ docker exec forgejo-db psql -U forgejo -d forgejo \
 - Retention: 14 Tage
 - Format: `forgejo-db-<ts>.sql.gz` + `forgejo-data-<ts>.tar.gz`
 - Offsite: noch nicht (Tier 2 via rclone → Nextcloud geplant M7.5)
-- Restore-Prozedur: siehe `docs/runbooks/forgejo-backup-restore.md` (wird in M7.3 hinzugefügt)
+- Restore-Prozedur: siehe [`../../docs/runbooks/forgejo-backup-restore.md`](../../docs/runbooks/forgejo-backup-restore.md)
 
 ## Related
 - `../../Agent.md` — Repo-weites Briefing
 - `../../docs/architecture/ai-apps-stacks.md` — Server-Kontext
-- ADRs 0001-0006 (in iCloud-Ordner, Spiegelung hier in M7.3)
+- ADRs 0001-0006 in [`../../docs/adr/`](../../docs/adr/) (gespiegelt in M7.3)